Les questions que vous vous posez:

Que vous soyez en Espagne ne pose t'il pas problème ?

Après 5 années de travail sur des projets web, j'ai pu m'apercevoir que les réunions physiques ne sont pas indispensables, même si c'est un plus de rencontrer ses interlocuteurs, la réunion téléphonique a un avantage certain: celui de gagner du temps sur les déplacements et de pouvoir multiplier les réunions. Aujourd'hui les grandes sociétés ne fonctionnent plus qu'avec des systèmes tels que Skype, Gmail Talk ou maintenant FaceTime.
Ces systèmes étant techniquement très au point et étudiés pour ce type de conversation, il serait dommage de s'en priver.

Il n'est pas inutile de rappeler les étapes à la mise en place d'un site internet.

• Une première réunion avec le client, pour discuter de son projet et définir les grandes lignes.
  
  À savoir:
  • Quel seront les objectifs du site? Orienté commerce en ligne, prospection, pédagogie?
  • Y a t-il déjà un site existant? Doit-on faire une refonte partielle ou complète du site déjà en ligne?
  • Quel sera le contenu mis en ligne? Quelles parties voulez-vous administrables? Autres spécificités du site (par exemple un calculateur de prix automatique en fonction de certains critères)?
  • Réflexion sur le nom de domaine à adopter.
  • Quel est votre budget?
  • Quel type de référencement est à prévoir?
• Suite à ce premier entretien je détermine un cahier des charges, quelles parties seraient intéressantes à rajouter et lesquelles prenant beaucoup de temps à développer - donc une grosse partie du budget - pourraient être simplifiées.
• Une fois les compromis trouvés et ce cahier des charges validé je vous propose une maquette, c'est à dire une représentation exacte de ce que sera votre site une fois en ligne, avec les bonnes couleurs, les logos, dispositions des menus etc. Les maquettes se conçoivent sur des logiciels comme Photoshop, dédiés à la retouche d'image.
  La première maquette proposée est celle de la page d'accueil, qui pourra être déclinée vers des pages internes comme une liste de produits, une fiche produit etc suivant le projet.
• La maquette validée, le développement peut commencer et la magie opère: on passe d'une image figée à un site dynamique avec liens, base de données, formulaires contacts, insertion des textes et des photos... Vous pourrez en suivre l'évolution directement en ligne!
• Le site est installé sur le serveur, les tests se terminent et vous êtes formé à votre administration. Elle est toujours très simple et intuitive.
  Le développement d'une administration prend une bonne partie du temps de développement pour que justement celle-ci soit simple et fonctionnelle. Vous n'aurez pas de fonctions qui ne vous serviront pas, d'autres seront developpées spécialement selon vos besoins. Ce qui ne serait pas le cas avec un CMS préconçu, qu'il suffit d'installer, et dont l'administration est le même pour tous, du boulanger au vendeur de vêtements...

Comme vous le voyez, les réunions sont assez courtes puisque chaque point a été réfléchi et étudié à l'avance. Il en faut pourtant plusieurs, c'est là l'intérêt des réunions téléphoniques.

Et la facturation?

La facturation ne pose aucun problème, en France, en Espagne ou ailleurs. J'ai le statut d'autonomo, l'équivalent d'auto-entrepreneur en France, avec un numéro de TVA Intracommunautaire.